ミレット・ストレーナーの使い方＆お手入れ方法

雑穀専用ザル「ミレット・ストレーナー」の雑穀の洗い方、便利な使い方、お手入れ方法をお伝えします。

動画でも説明しておりますが、テキストでも簡単にやり方をご説明します。

雑穀の洗い方

１、ミレット・ストレーナーに雑穀を入れます。
２、流水で優しくサッと洗います。
水がしっかりと均一に切れるように、雑穀をドーナツ状に広げて中央を空けます。
３、水が切れやすいように、ストレーナーを軽く叩くか、底を布巾などで拭き、少し大きめのボウルに取っ手と爪を引っ掛けます。

＊濡れた雑穀が手につくのが気になるようであれば、ヘラを使ってドーナツ状にすると手に雑穀がつきません。
＊ミレット・ストレーナーは脚がついていないので、雑穀を洗った後に下に直接置くと、うまく水切りできません。
ご注意ください。

便利な使い方「二段調理」

通常は沸騰したたっぷりの湯で茹で、雑穀が茹で上がったらストレーナーで湯を切りますが、ミレット・ストレーナーには２ヶ所の爪がついているので、鍋に引っかけて「二段調理」としてもご利用できます。
※アマランサス、キヌア、ひえ、あわなど茹で時間が短いものに向きます。

１、ストレーナーより少し大きめの鍋を準備します。たっぷりの水を入れて沸騰させます。
２、鍋に茹でたい野菜を入れ茹でます。
３、雑穀が入ったミレット・ストレーナーの取っ手と爪を鍋の縁に引っ掛け、雑穀の入ったストレーナーごと茹でます。
４、雑穀が茹で上がったら、ストレーナーを引き上げ、雑穀をドーナツ状に広げると均一に湯が切れます。
＊茹で汁はスープに活用しても美味しくいただけます。

ミレット・ストレーナーのお手入れ方法

１、硬めのタワシやブラシで洗います。
ストレーナーの縁辺りの網に汚れが残りやすいので、丁寧に洗ってください。
２、洗い終わりにトントンと叩いて水を落とし、布巾などで水気を拭き取ります。
３、斜めに立てかけて干してください。縁にたまっている水が流れ落ちやすくなります。
４、取り切れない汚れが気になる場合は、ストレーナーが乾いてから爪楊枝などで突いて取り除いてください。